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卡仕达超软吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

卡仕达超软吐司的做法步骤

  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:1
    1
    调料里的是卡仕达的配方,全部材料放入锅内,先用淡淡凄搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:2
    2
    放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:3
    3
    除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:4
    4
    搅成稍具光滑状的面团,加黄油。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:5
    5
    搅打至具延展性的面团。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜,温暖处发2倍大
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,温暖处发2倍大。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:8
    8
    排气,分割3份,滚圆,松弛15分钟。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:9
    9
    擀成椭圆形,左右各折1/3,如图。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:10
    10
    再次擀长,翻面卷起。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:11
    11
    入模。
  • 卡仕达超软吐司的做法步骤:12
    12
    最后发酵,9分满。中下层,180度,30分钟

小窍门

我用的是385克的鸡蛋模,450克的吐司模也可以用此配方。
来自 美食天下 筱筱~ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   早餐  

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