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肉松面包卷的做法

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食材明细

主料
辅料

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤:1
    1
    .除芝麻和香葱外所有材料揉成团
  • 肉松面包卷的做法步骤:2
    2
    揉到完全阶段,可以拉出光滑薄膜
  • 肉松面包卷的做法步骤:3
    3
    盖膜放温暖处发酵至2,5倍大
  • 肉松面包卷的做法步骤:4
    4
    排气松驰20分钟,用擀面杖整形成烤盘大小,(可以放在垫纸上慢慢擀开,然后直接拖进烤盘)用叉子叉孔,烤箱里放一杯开水,用发酵档继续二次发酵
  • 肉松面包卷的做法步骤:5
    5
    变成2倍大时取出,刷全蛋液
  • 肉松面包卷的做法步骤:6
    6
    洒芝麻,香葱末(不喜欢可以不放,我做的另一个就没洒葱花)
  • 肉松面包卷的做法步骤:7
    7
    进预热180度烤箱,约15分钟至表面金黄
  • 肉松面包卷的做法步骤:8
    8
    倒扣在另一张油纸或保鲜膜上,撕去垫纸,稍晾一下,切几道口子抹沙拉酱,洒肉松(我家战斗力不强,没法当天解决,所以这个没抹沙拉酱)
  • 肉松面包卷的做法步骤:9
    9
    趁热卷紧
  • 肉松面包卷的做法步骤:10
    10
    凉了可以切小段
  • 肉松面包卷的做法步骤:11
    11
    清爽不腻,松软可口,放两天也不坏
  • 肉松面包卷的做法步骤:12
    12
    另一个抹沙拉酱,炒香的黑芝麻,肉松
  • 肉松面包卷的做法步骤:13
    13
    好吃哦

小窍门

同样的方法做了2个面包卷,其中香葱面包卷没抹沙拉酱,可以慢慢吃。涂的沙拉酱多了又太腻,今天这个只薄薄的抹一层,两端不涂,吃起来更清爽,180度温度大约烤15分钟,表面上色即可,烤太久卷的时候就容易开裂

商场卖的肉松几乎都含有各种添加剂,还有西点屋那过分浓郁的香味,自己做虽然辛苦,但看到家人吃着我亲手做出来的放心食品,洗手作羹汤也未尝不是乐趣,还有什么比家人的健康更重要的呢!

(肉松的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-105734.html
来自 美食天下 在你身边1993 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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