“炸千子是老家的说法，小时候过年的时候，母亲总要做这道菜，在肉制品不多的年代里，吃到这么香的满口肉汁又表皮酥酥的菜实在是好东东啊，我记得小时候吃饱了之后，睡觉前还是会跑到厨房偷吃一两个的，总觉得那时候真是有趣，等到老妈逮住的时候又少不了几句又爱又怜的唠叨了！”

主料

• 豆皮 适量
• 肉馅 适量

辅料

• 香菇 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 水淀粉 适量