“以下来自网络：莼菜又叫马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素。
前段时间朋友送了一些大山深处的绿色天然无污染有机莼菜，据说这种莼菜出口日韩，而且价格极高。晚餐用它做了莼菜鸡丝汤，虽然食材没有著名的西湖莼菜汤那样多，但是味道也鲜美可口。”

主料

• 莼菜 适量
• 鸡胸肉 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小葱 适量