“本以为制作好的酥皮要先放些日子才会被使用，没想到被要求立即制作蛋挞。照例将君之的方子减了一半。然而，之后有些后悔，因为12个的分量仍然显得多了些，无论是对于吃还是烤。一炉最多烤9个，用网架或许能勉强挤下12个，然而又太过拥挤，令人担忧。一次做的酥皮只用了一半。剩下的冻进冰箱，不知道什么时候启用。蛋挞，再次想到蛋挞，忽然有一种很疲惫的感觉，有的人是为着吃，有的人是为着做，还有的人呢？。。。。。”

主料

• 淡奶油 110克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 2个
• 低筋粉 8克
• 炼乳 8克

辅料

• 千层酥皮面团 适量