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酱香饼的做法

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街头小巷,经常看到有推着车卖酱香饼。对美食无法抗拒的我一般都会凑过去,买一块偿偿,只要我觉得好吃,回到家立马动手做起来。星期天终于把过程拍下来了,现在发出来和大家分享。

食材明细

主料
辅料
配料

酱香饼的做法步骤

  • 酱香饼的做法步骤:1
    1
    准备好材料,洋葱切小粒,豆鼓剁小粒
  • 酱香饼的做法步骤:2
    2
    面粉中加入酵母粉,用温水和成面团,盖上布醒发20分钟
  • 酱香饼的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,下肉末炒出油至金黄色,加入盐,老抽,生抽炒匀
  • 酱香饼的做法步骤:4
    4
    加入辣椒酱和豆鼓炒匀
  • 酱香饼的做法步骤:5
    5
    加入葱姜末和洋葱粒炒熟盛出备用
  • 酱香饼的做法步骤:6
    6
    醒好的面团擀成薄面片
  • 酱香饼的做法步骤:7
    7
    在面片上均匀的辅上炒好的肉末
  • 酱香饼的做法步骤:8
    8
    如图折叠起来
  • 酱香饼的做法步骤:9
    9
    在折叠好的表面上涂一层食用油
  • 酱香饼的做法步骤:10
    10
    如图再折起来
  • 酱香饼的做法步骤:11
    11
    擀成薄面片
  • 酱香饼的做法步骤:12
    12
    不粘锅放油,下擀好的面片,煎至两面金黄色,表面涂一层黄豆酱,撒上熟芝麻和葱花即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐     

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