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午餐肉蔬菜煲

午餐肉蔬菜煲的做法

1张图片

“最近皮肤过敏，不能吃辣，不能吃海鲜，牛羊鸡蛋什么都吃不了，于是打算来个最清淡的炒锅煲汤。清爽一下咯。吃吃蔬菜的原味。”

食材明细

主料

芥蓝 300g
午餐肉 200g
马蹄爽 6个

辅料

食盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

午餐肉蔬菜煲的做法步骤

1
芥蓝洗好，备用
2
砂锅里装入一大半清水。如有高汤当然更好咯。可惜今天没有。
3
将午餐肉切块，和超市买的马蹄爽装盘备用。
4
讲午餐肉和马蹄爽放入炒锅里，冷水入锅，先开大火将水烧开，而后转为小火。
5
将洗好的芥蓝慢慢加入砂锅里，一起文火煮，因为砂锅不是很大，所以要慢慢放进去，加入适量食盐和鸡精，煮到闻到菜香味后关火。

小窍门

1水不用太多。
2关火后可以放入适当香油或者花椒油，会更有味道。

来自美食天下 hannahdrama 的作品

使用的厨具：砂锅

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