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香辣卤鸭翅

八月小水
香辣卤鸭翅的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 白酒 适量
  • 特级酱油 适量

香辣卤鸭翅的做法步骤

  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：1
    1
    把鸭翅洗净用叉子戳戳，以便腌制好入味，然后两勺酱油、两小勺白酒、花椒粒、拍碎的姜、葱段腌制半小时以上。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：2
    2
    锅中倒入自己之前卤肉的老卤水，一碗清水，再添加一大勺特级酱油、辣椒、花椒粒、一小勺十三香、一勺白酒烧开。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：3
    3
    放入腌好的鸭翅、葱段和老姜。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：4
    4
    大火烧开，中小火慢卤。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：5
    5
    煮至一个小时左右，用筷子能戳入鸭翅即可，然后捞出葱段，
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤：6
    6
    最后装盘。
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使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃  

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