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春笋肋排汤

春笋肋排汤的做法

1张图片

“一直很爱喝汤,一碗好汤，从入口一直到胃，全身都舒服～～”

食材明细

主料

肋排 12块
春笋 4个

辅料

苹果 1块
香葱 5个
大葱 3段
姜 1块
香菜 2棵

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
未知难度

春笋肋排汤的做法步骤

1
肋排洗干净冷水下锅，同时放入半个苹果，三段大葱，五片生姜。。水开后撇去浮沫，转为小火，继续煮2个小时
2
煮肋排的同时，准备好笋
3
切成滚刀块
4
放入沸水加少量盐，焯水5分钟
5
5分钟后放入凉水备用
6
肋排两小时后，捞去苹果。加入笋块
7
可以加入2～3根香葱，继续煮15～20分钟
8
准备香菜香葱
9
剪碎或切碎备用
10
笋煮过15～20分钟后，加如香菜香葱花
11
一勺盐
12
转大火煮开后关火
13
此步骤也可以用萝卜替代春笋，味道也很棒
14
非常美的味道，肉的本味，不需要味精等调料。盐不要放多。

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