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三鲜炒面的做法

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周日儿子要吃糖醋排骨,煮排骨的汤就留了下来,这两天一直想着怎么利用掉,毕竟浪费是可耻的。周三限号不能开车,回家比平时晚,我们一般就吃简单的,老公已经安排连续吃了三周的炸酱面了,不行了!一定要改!于是,突然想到了排骨汤,就做个简单快捷美味的三鲜炒面吧!

食材明细

主料
  • 蒸熟细炒面 1斤
辅料
配料

三鲜炒面的做法步骤

  • 三鲜炒面的做法步骤:1
    1
    里脊切丝
  • 三鲜炒面的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净备用
  • 三鲜炒面的做法步骤:3
    3
    准备两个鸡蛋打散
  • 三鲜炒面的做法步骤:4
    4
    蒸熟细炒面放盘中散开以免粘连
  • 三鲜炒面的做法步骤:5
    5
    洋白菜切丝
  • 三鲜炒面的做法步骤:6
    6
    先将鸡蛋炒熟盛出。
  • 三鲜炒面的做法步骤:7
    7
    放花生油,炒里脊至色变白
  • 三鲜炒面的做法步骤:8
    8
    加入虾仁继续翻炒
  • 三鲜炒面的做法步骤:9
    9
    放生抽、老抽、盐调味
  • 三鲜炒面的做法步骤:10
    10
    放入洋白菜丝快速翻炒
  • 三鲜炒面的做法步骤:11
    11
    炒制洋白菜完全软榻后放入炒面,将炒面与其他食材混合炒制
  • 三鲜炒面的做法步骤:12
    12
    炒到感觉蔬菜的水分全部被面吸干时,倒入适量排骨汤,这一步非常重要,即可以避免炒面过干,又可以使炒面的味道更加鲜美。
  • 三鲜炒面的做法步骤:13
    13
    排骨汤完全被面吸干,这时要注意千万别干过了糊锅,就可以关火了!
  • 三鲜炒面的做法步骤:14
    14
    出锅盛盘!一碟热气腾腾的三鲜炒面,点上几滴香醋,让全家人食指大动啊!
来自 美食天下 samantha_zh 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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