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雪花软麻花

小宝娭毑de厨房

雪花软麻花的做法

1张图片

“记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花，大大的一根。在长春上大学的时候，每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日，美食时间，于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧，甜甜，香香……”

食材明细

主料

高筋面粉 3杯

辅料

鸡蛋 1个
牛奶 3勺
水 100ml
蔗糖 3勺
酵母 1勺

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

雪花软麻花的做法步骤

1
将所有原料，放入面包机内，选择面团发酵，然后坐等1个半小时。
2
切下1/3面团，其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。
3
然后切成1厘米宽的条。
4
拿起一根或两根搓成细长条。
5
然后对折，第一次拧巴
6
第二次拧巴，最后捏紧即可。
7
将成型的麻花放入一个盘子里，盖上保鲜膜或者湿纱布，等待30分钟的第二次发酵。
8
待面团膨胀起来，手感轻软时即可。
9
锅中备油，待油温烧热后即可下锅，炸至金黄即可。
10
炸好后，捞出放入盘中，双面都撒上糖粉即可！

来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品

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