“在我们这里豆腐有很多是做法和吃法，就比如说这个家常豆腐，就有做好的豆腐干（炸好的那种），很方便的，这是小时妈妈最爱做的一道菜，现在自己做妈妈了也学着做给女儿吃。”

主料

• 豆腐干 一斤

辅料

• 生姜 一块
• 大蒜 2个

配料

• 油 适量
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 淀粉 两勺
• 豆瓣 一勺
• 蒜苗 5根