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芦笋小炒的做法

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抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

食材明细

主料
辅料

芦笋小炒的做法步骤

  • 芦笋小炒的做法步骤:1
    1
    把广式香肠切段,放入小碗加入料酒,隔水蒸熟。
  • 芦笋小炒的做法步骤:2
    2
    蒸香肠的同时,把芦笋用滚刀法切成段过水焯,再放入冰水中洗净,待用。
  • 芦笋小炒的做法步骤:3
    3
    把蒸熟的香肠切成片,待用。
  • 芦笋小炒的做法步骤:4
    4
    把黄甜椒切成丁,待用。
  • 芦笋小炒的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,放入芦笋煸炒半分钟。
  • 芦笋小炒的做法步骤:6
    6
    再放入香肠、黄甜椒、煸炒几下。加盐调味即可。
  • 芦笋小炒的做法步骤:7
    7
    转盘,上桌。

小窍门

芦笋焯水后用冰水是提颜色和脆度。家里没冰水也无所谓。
来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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