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清热润肺去燥降火【雪梨南杏里脊汤】

清热润肺去燥降火【雪梨南杏里脊汤】的做法

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“今天的这款保健养生汤，就是经典的广式煲汤的一种——雪梨南杏里脊汤，在很多广东籍的博友那里看过这道汤，雪梨和南杏的组合，很适合秋冬季，所用的食材清润去燥止咳化痰，秋冬干燥时节一家大小男女老幼均适合饮用。”

食材明细

主料

猪里脊肉 500克
雪梨三个

辅料

杏仁 50克
百合 15克
枸杞 15克
生姜 5片

果味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

雪梨南杏里脊汤的做法步骤

1
里脊肉500克，切成正方小块。
2
雪梨去皮洗净，挖去内核，切成大块。
3
生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗净备用。
4
将里脊肉过沸水汆烫至熟，捞出滤干血水，备用。
5
电紫砂锅内注入沸水。
6
将生姜、杏仁、百合、枸杞倒入锅中。
7
加入氽过水的里脊肉。
8
加入一勺猪油。
9
加入两勺盐，搅匀，盖上锅盖炖煮。
10
约炖煮2小时后，开盖加入雪梨，盖上锅盖，再继续炖煮2小时即可。

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