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香浓美味榴莲冰激凌

眼角眉梢-格格

香浓美味榴莲冰激凌的做法

1张图片

“从来没想过自己也能在家做冰激凌，柏翠PE9500让我完成了这个愿望。自己做的冰激凌，味道醇厚香浓，甩出市售冰激凌几条街。”

食材明细

主料

牛奶 150克
淡奶油 250克
榴莲肉 200克
蛋黄 2个

辅料

糖 30克
蜂蜜 40克

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

榴莲冰激凌的做法步骤

1
将所有牛奶和淡奶油混合
2
把混合好的牛奶和淡奶油分150克倒入奶锅，加入蛋黄和糖，搅拌均匀
3
把奶锅放炉子上小火加热成奶糊状离火（煮的过程中最好一直快速搅拌，以免火大糊锅）
4
分次把余下的牛奶和淡奶油混合液倒入奶糊里搅拌均匀，加入蜂蜜搅拌均匀，最后分次加入捣碎的榴莲肉。冰激凌浆就做好啦，放入冰箱冷藏40分钟
5
冰激凌桶事先冷冻12个小时以上，拿出来时晃动下冰激凌桶，如果没有声音，就表示冷冻好了
6
把冷藏降温的冰激凌浆倒入冰激凌桶，放入面包机，按iMix键，时间设定30分钟
7
搅拌好的冰激凌还是软的，放冰箱冷冻俩小时，就可以拿出来挖球啦。

来自美食天下眼角眉梢-格格的作品

使用的厨具：面包机

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