“这久工作忙，就只想做点简单的，再加上昆明的天气慢慢的热了，凉拌菜最近是我家饭桌上的主打。

这个凉拌烧茄子，还是跟妈妈学的，以前妈妈总是烧茄子、烧辣子、烧各种植物食材，烧好以后就凉拌，我们临沧风味，太好吃了。

茄子我本来不喜欢吃的，但是这种烧出来，特别喜欢，酸辣酸辣的。”

主料

• 茄子 两个
• 甜椒 两个

辅料

• 香菜 适量

配料

• 盐巴 适量
• 味精 适量
• 酸醋 适量
• 蒜蓉 适量
• 油辣子 适量