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家常开胃菜——茄汁土豆

家常开胃菜——茄汁土豆的做法

1张图片

“土豆沾些干淀粉，入油锅一炸，外脆里酥，很是美味。妈妈最好这口了。浇上一些番茄酱，能吃两碗饭。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

洋葱适量
肉糜适量
亨氏番茄酱 适量

配料

盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
干淀粉 适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁土豆的做法步骤

1
准备原料：土豆2个、洋葱适量、肉糜适量、姜一片、蒜一瓣。
2
将土豆切成滚刀块在水中略泡一会，洋葱、姜、蒜分别切成小丁。
3
土豆从水中取出马上滚上一层干淀粉。
4
锅中加入比炒菜多的油。加热。
5
放入土豆块开始炸。
6
炸至土豆表面金黄即可捞出。
7
准备滤油勺，将炸好的土豆滤一下油。
8
将炸好的土豆滤一下油。装入盘中。
9
锅中留少许油，加热。
10
肉糜中倒入一些料酒搅拌均匀。下入油锅翻炒片刻。
11
倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。
12
加少许盐，翻炒均匀。
13
加入一些亨氏番茄酱，翻炒均匀。
14
炒好的番茄酱。
15
成品图。

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使用的厨具：不粘锅

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