菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜

酸辣土豆丝

舌尖上的舞蹈

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“又来上土豆了。这次是切丝的，我的刀功还不错哦，那丝就是丝，可不是块哦，哈哈。来到四川了，那泡菜是离不了了，来个别样的酸辣土豆丝。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

青椒 2个
泡红椒 1个
泡小米辣 4个
葱白适量

配料

盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
切好的土豆丝用清水冲洗干净上面的淀粉。
2
葱白切成段，泡椒切开，喜欢辣的可以加几个泡小米辣（我加了4个）再加几个青椒，切丝，搭配颜色
3
热锅凉油，放入花椒，慢慢煸出香味
4
放入葱煸香
5
青椒煸出虎皮，吃起来更香（我喜欢这样的做法），不喜欢的可以后面加入
6
放入土豆丝翻炒
7
放入泡椒翻炒，
8
调味，加入适量的盐。喜欢酸的还可以加点醋。
9
出锅，红的绿的黄的颜色真好看，很有食欲吧！

小窍门

土豆别买黄心的，炒不了几下就变软的了，那样的适合烧的。土豆丝要吃脆的，就要买白心的。

来自美食天下舌尖上的舞蹈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

酸辣土豆丝的更多做法

你可能还喜欢

更多

素菜