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枇杷酱的做法

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今天回来发现小区的枇杷都熟了,赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜,酸酸的没法吃,所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888g,好特别的数字啊,哈哈哈哈……。枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。

食材明细

主料
辅料

枇杷酱的做法步骤

  • 枇杷酱的做法步骤:1
    1
    枇杷888g,白糖。
  • 枇杷酱的做法步骤:2
    2
    枇杷去皮去核切块备用。
  • 枇杷酱的做法步骤:3
    3
    枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟,出水即可
  • 枇杷酱的做法步骤:4
    4
    腌渍好倒入干净的锅中,先大火烧开,然后转小火熬煮。
  • 枇杷酱的做法步骤:5
    5
    熬煮时要注意搅拌。
  • 枇杷酱的做法步骤:6
    6
    熬到果酱可以堆在一起的时候就好了,这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。
  • 枇杷酱的做法步骤:7
    7
    888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。

小窍门

枇杷去好皮不要放久,容易氧化,最好赶紧做掉。不建议泡水里,营养会流失。
来自 美食天下 sweety-cooker 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   自制食材   老人   早餐   果酱  

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