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枇杷酱独家

枇杷酱的做法

3张图片

食材明细

主料

枇杷 1000克
冰糖 100克
水小半碗

辅料

盐三分之一茶匙

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

枇杷酱的做法步骤

1
枇杷酱。
2
中医药性：枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。治疗果效：枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
3
准备鲜枇杷。
4
去除果皮和果核用盐水浸泡五分钟。
5
将枇杷果肉用清水冲洗一遍倒入砂锅，放入冰糖。
6
加入小半碗清水。
7
大火烧开
8
改中小火，用木勺子捣碎枇杷。
9
改小火熬制。
10
熬制浓稠即可。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：自制酱料

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