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我为全家做凉皮的做法

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夏天来了,凉皮成了大家的佳肴。
什么劳动路五号米皮、新大新赵记擀面皮、姜庄街加厚凉皮……,如数家珍。看着白白的、绿绿的、红红的……,馋的只流口水。八岁的女儿、快七十的岳母,当然少不了俺两口,都是我们的钟爱。

食材明细

主料
辅料

凉皮的做法步骤

  • 我为全家做凉皮的做法步骤:1
    1
    洗,洗面筋。倒少量水,用手开始搦,把水洗的白白的,然后倒到另外一个盆里;再加入清水洗,反复四、五次,直到水变清,;把面筋蒸几分钟。
  • 我为全家做凉皮的做法步骤:2
    2
    放,把洗出来的面筋水,放到冰箱里面,三个小时以上。
  • 我为全家做凉皮的做法步骤:3
    3
    蒸,将淀粉糊舀出适量倒在圆盘中,放上蒸锅蒸5分钟左右,见起泡就行了。
  • 我为全家做凉皮的做法步骤:4
    4
    凉,蒸熟的面皮取出,放入凉水盆中降温。
  • 我为全家做凉皮的做法步骤:5
    5
    一份色香味具全的凉皮做成了,咋样?快给全家做一份吧!(辣椒油的色相好像不太好,下次继续努力!)
来自 美食天下 ~普子~ 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 凉菜  

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