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烤肉铺干

烤肉铺干的做法

3张图片

“福建闽西八大干很有名其中包括了肉铺干，两小朋友最爱吃这个干了。小朋友看见这回有了长帝CKTF-32GS烤箱用了一直要求我要做肉铺干来着。叫朋友发个肉铺干的配料表看看，其实也很简单。送小朋友去上幼儿园我转道去市场挑选了腿肉来做肉铺干，有这个CKTF-32GS的风扇热风循环烤的肉铺干比较均匀没有局部烤焦的现象。”

食材明细

主料

猪腿肉 250克

辅料

鸡蛋 1个

配料

黑胡椒粉 适量
蜂蜜 15克
蒸鱼鼓油 半汤勺
料酒 1汤勺
生抽 1汤勺
白糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

烤肉铺干的做法步骤

1
.材料：猪腿肉250克黑胡椒粉适量鸡蛋1个蜂蜜15克料酒1汤勺生抽1汤勺少点蒸鱼鼓油半汤勺白糖适量
2
把肉洗净剁成肉糜，倒入白糖。
3
倒入料酒
4
倒入蒸鱼鼓油。、
5
倒入生抽
6
倒入黑胡椒打入鸡蛋，搅拌均匀（完全融入肉里）
7
拿一张防粘油纸倒入肉糜，铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了

小窍门

*.猪肉要剁的很烂，比包饺子还要细腻的。

*.肉糜要尽量擀均匀，不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、

*.喜欢吃辣的可以，用辣椒粉和白酒（我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒）

*.蜂蜜水可以提亮颜色，兑水的时候不要太多哦。

来自美食天下依然美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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