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鸡蛋羹

云妈520宝宝

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋一个
番茄一半
丝瓜一小节

辅料

水 5克

配料

橄榄油 适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
首先准备的材料;鸡蛋一个，番茄去皮半个，丝瓜一小节
2
先把鸡蛋打碎，盛在碗里用筷子搅拌均匀，加入10克凉开水，橄榄油，鸡精，盐适量再搅拌均匀备用，再把番茄和丝瓜切成很小很小的粒状。
3
锅里倒入一碗水煮开后，把2倒入1碗里搅拌均匀，把碗放在锅中间，盖上锅盖子，转中火十分钟。
4
香喷喷的鸡蛋羹蒸好了。

小窍门

这款鸡蛋羹我是做给我家的宝宝20个月吃的，鸡蛋羹加的水，一定要凉开水，而且不能多，加太多水蒸出来的鸡蛋羹不会嫩滑，我选的番茄很小，而且只用一半，加太多番茄有点酸，如果番茄太难去皮，可以用刚煮开的水侵泡番茄2分钟，就很轻松的撕掉番茄皮，如果怕鸡蛋羹不熟，可以用汤勺轻轻掰下底部熟了没。还可以按自己喜欢口味加其他的蔬菜。

来自美食天下云妈520宝宝的作品

使用的厨具：微波炉、煮锅

所属分类：羹类