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看着就想吃的——蜂蜜小蛋糕

看着就想吃的——蜂蜜小蛋糕的做法

1张图片

“这个蜂蜜小蛋糕是很早就烤过了的，一直想发一篇日志，都是懒得写，图片都存在电脑里好久了，今天老公抱怨说电脑里的图片太多了，两个电脑也不够我装啊，想想写了日志，删删图片吧，嘿嘿！哼，这蛋糕就烤了几个想尝尝好不好吃，哪知某人一会全吃个精光啊！看来真的很好吃。”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 2个
蜂蜜 40克
糖 40克
植物油 30ml

辅料

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
配料是相当简单啊，玉米油，白糖，鸡蛋，蜂蜜，低筋面粉，还有一些坚果，如芝麻，杏仁片，葵花籽仁等
2
首先鸡蛋中加入白糖
3
然后下面坐上温水将鸡蛋打发至非常浓稠状态，就是提起打蛋器，低落的蛋糊表面划出花并维持长时间不消失，打蛋头上有2-3厘米蛋糊不低落就可以啦，这步很重要哦
4
然后筛入面粉，翻拌匀，注意手法以免消泡
5
加入油和蜂蜜，翻拌均匀
6
分别分入纸模中，放入烤盘中，撒上坚果
7
烤箱中层，上下火，190度，15分钟出炉
8
好香，装盘啦

小窍门

1.全蛋在40度容易打发，故坐温热水，温度不可过高。
2.打发要彻底，注意搅拌手法。

来自美食天下飞月@阿培的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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