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苦藠海带排骨汤的做法

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苦藠,能通心阳,疏通血脉,降血脂,防止动脉硬化,是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人,平时感觉胸闷,心区痛的人常吃苦藠,会有帮助,可以预防冠心病,心绞痛等,吃苦藠还能养心防衰老,苦藠炖汤吃,作用更为温和,但是炖出来的肉汤却不苦,母亲说苦藠沾了油就不苦了,这是因为苦藠有降气的作用, 苦藠解除了肉食的油腻,肉食中和了苦藠的药性,因此气虚的人不能吃苦藠,而炖苦藠就可以吃的,苦藠炖鸭子,苦藠炖猪肉都是可以的

食材明细

主料
辅料

苦藠海带排骨汤的做法步骤

  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:1
    1
    苦藠去皮洗净,海带丝泡发
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨焯水,冲洗干净
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:3
    3
    煲内入加入适量的水,下入焯水后的排骨,生姜片
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:4
    4
    下如干花椒和大葱段,放入海带丝
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:5
    5
    大火烧开后撇去浮末
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:6
    6
    烧开后加上盖,转小火煲1小时
  • 苦藠海带排骨汤的做法步骤:7
    7
    1小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂

小窍门

1.小火慢炖可以让汤的营养更丰富

2.排骨要焯水,汤色才清亮
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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