“可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
做好的可丽饼可以直接卷上奶油水果或是蘸着果酱食用，也非常好吃。这道苹果肉桂可丽饼，只用到了平底锅，味道确非常具有层次感，入口是强烈的酸甜苹果味，紧接着是香浓的肉桂味，最后是奶香奶香的黄油味，浸满酱汁的可丽饼软嫩可口，好像在吃的布丁一样。”

主料

• 低筋面粉 75g
• 牛奶 180ml
• 黄油 40g
• 蛋 一只

辅料

• 苹果 半个
• 苹果汁 一杯
• 黄油 一小块
• 糖 40g
• 白朗姆酒 一大匙

配料

• 糖 酌情
• 盐 适量
• 肉桂粉 适量