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凉拌菜心木耳

大眼儿波波

凉拌菜心木耳的做法

1张图片

“清脆爽口的小菜，每每在家宴中都很受青睐，尤其在大鱼大肉后，这道菜更加清新。”

食材明细

主料

大白菜心 适量
黑木耳 适量
梨适量

辅料

葱姜蒜 适量

配料

生抽适量
味精适量
白糖适量
醋适量
香油适量
花椒粉 适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌菜心木耳的做法步骤

1
初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。
2
准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3
将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。

来自美食天下大眼儿波波的作品

所属分类：凉菜

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