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冬瓜鸭肉汤的做法

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这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,炎炎夏日多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。

食材明细

主料
辅料

冬瓜鸭肉汤的做法步骤

  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:2
    2
    焯好的鸭肉备用
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:3
    3
    葱花适量
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:4
    4
    准备一块生姜
  • 冬瓜鸭肉汤的做法步骤:5
    5
    将鸭肉与姜倒入炖锅,加适量清水炖2小时;冬瓜在炖至1.5小时后放入,喝汤时放盐即可

小窍门

冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻
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所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   小满   夏至  

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