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家常葱花饼的做法

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烙饼算是北方的主食之一,而加了葱花、盐和油烙的饼,更是柔软鲜香,叫人爱不释口!

食材明细

主料
辅料
配料

家常葱花饼的做法步骤

  • 家常葱花饼的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中,将50克烧开倒进面里,用筷子稍稍拌一下,再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团,盖盖子饧半小时左右
  • 家常葱花饼的做法步骤:2
    2
    饧好的面团用擀面杖擀成大面片,把猪油均匀的抹在面片上,然后把切好的香葱均匀的撒上,在撒上盐
  • 家常葱花饼的做法步骤:3
    3
    把撒好料的面皮从一边往另一边卷起,然后两边收好口,松弛10分钟左右;然后把面卷均匀的分成3分
  • 家常葱花饼的做法步骤:4
    4
    然后用擀面杖擀成大饼的生坯
  • 家常葱花饼的做法步骤:5
    5
    饼铛通电,预热完成后选择葱油饼模式,烤盘刷油,然后把饼生坯放到电饼铛的盘上;合上电饼铛,看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了
  • 家常葱花饼的做法步骤:6
    6
    切块食用

小窍门

1、先烧部分热水和面,会使烙出的饼更柔软。
2、用猪油垫饼,除了会使饼柔软外,层次也会更分明哒!
来自 美食天下 厨恋恋私房菜 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐     

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