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四季豆炒肉的做法

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这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。

食材明细

主料
辅料
配料

四季豆炒肉的做法步骤

  • 四季豆炒肉的做法步骤:1
    1
    四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
  • 四季豆炒肉的做法步骤:2
    2
    瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
  • 四季豆炒肉的做法步骤:3
    3
    热油锅炒香姜片
  • 四季豆炒肉的做法步骤:4
    4
    下肉片滑散
  • 四季豆炒肉的做法步骤:5
    5
    肉片炒熟盛起
  • 四季豆炒肉的做法步骤:6
    6
    开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
  • 四季豆炒肉的做法步骤:7
    7
    捞起沥水
  • 四季豆炒肉的做法步骤:8
    8
    热油锅放入四季豆翻炒
  • 四季豆炒肉的做法步骤:9
    9
    炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
  • 四季豆炒肉的做法步骤:10
    10
    把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
  • 四季豆炒肉的做法步骤:11
    11
    撒入蒜碎即可

小窍门

1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。
2四季豆要煮熟才能吃。
来自 美食天下 MissChen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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