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戚风蛋糕的做法

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一直在学习别人的烘培,今天是第一次交作业,希望大家多多指点

食材明细

主料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离,把牛奶盐、油加入蛋黄中搅拌
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    面粉过筛
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    把发蛋清,先加三分之一的糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    之后一次加入剩下的白糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    再加入糖
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    打到提起打蛋器蛋清成直角
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入三分之一的蛋清翻拌均匀不要搅
  • 戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入剩下的蛋清翻拌均匀
  • 戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    千万不要顺时搅拌
  • 戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入八寸模具中,震荡几下
  • 戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱150度烤50分钟
  • 戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤好的蛋糕
  • 戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    不错吧
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所属分类: 烘焙   戚风蛋糕  

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