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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

1张图片

“一直在学习别人的烘培，今天是第一次交作业，希望大家多多指点”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛奶 50克
白糖（放入蛋黄中） 20克
白糖（放入蛋清中） 50克
盐 1克
玉米油 50克
低筋面粉 45克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
未知难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好所有材料
2
蛋清蛋黄分离，把牛奶盐、油加入蛋黄中搅拌
3
面粉过筛
4
搅拌均匀
5
把发蛋清，先加三分之一的糖
6
之后一次加入剩下的白糖
7
再加入糖
8
打到提起打蛋器蛋清成直角
9
加入三分之一的蛋清翻拌均匀不要搅
10
翻拌均匀
11
倒入剩下的蛋清翻拌均匀
12
千万不要顺时搅拌
13
倒入八寸模具中，震荡几下
14
放入预热好的烤箱150度烤50分钟
15
烤好的蛋糕
16
不错吧

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