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葱香花卷

葱香花卷的做法

2张图片

“吃腻了馒头，来点花卷吧~”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

酵母 4克
温水 155克
葱适量
油适量

配料

盐 3克

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

葱香花卷的做法步骤

1
面包机桶里先放温水155克（不烫手），再放面粉400克，酵母4克。
2
面包机自动搅拌18分钟，盖上湿纱布。
3
发酵2倍大小
4
称好盐3克。
5
盐倒进发酵面团里，面包机再次搅拌面团15分钟。
6
分3份，184克一份，面团擀成长方形面片。
7
抹适量油
8
撒适量葱
9
由下往上卷
10
卷成长方体，两边的往里压
11
均匀切开，分10个面团
12
取2个面团，叠在一起，用筷子在中间用力往下压
13
上下两边收进去，整得好看些，依次做好5个
14
上下两边收进去，整得好看些，依次做好5个
15
总共做了15个花卷，分2锅放进蒸锅里
16
静置，二次发酵2倍大小
17
大火蒸10分钟，焖3分钟，即可

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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