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葡萄奶酥

葡萄奶酥的做法

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食材明细

主料

面粉 195克
蛋黄 3个

辅料

奶粉 12克
葡萄干 80克

配料

细砂糖 70克
黄油 80克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡萄奶酥的做法步骤

1
家里没有低筋面粉了，就用的中筋面粉
2
准备好细砂糖
3
蛋黄三个，奶粉12克忘拍了
4
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
5
黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
6
直到体积蓬松，颜色略变浅。
7
依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
8
面粉过筛后倒入打发好的黄油里，混合均匀，倒入洗好的葡萄干，继续搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
9
将面团压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
10
切去四周切成大约为4.5cm*3cm的小长方形，我切得小了些，形状不是很规则。
11
烤盘铺上锡纸，饼干表面刷上一层蛋黄液。
12
放入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄，奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。

来自美食天下雪凝一刻的作品

使用的厨具：电烤箱

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