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红枣土鸡汤的做法

  2张图片

亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来,这月子里汤还是要喝的,但是清淡点好,所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮,这样油就少多了,今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦!

食材明细

主料
辅料
配料

红枣土鸡汤的做法步骤

  • 红枣土鸡汤的做法步骤:1
    1
    将鸡处理好,洗净剁成块
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,慢慢煮开
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:3
    3
    煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:4
    4
    煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:5
    5
    在沙煲里面倒入烧开的水
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:6
    6
    然后将鸡块倒进去
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:7
    7
    加入姜片,红枣和桂圆
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:8
    8
    加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时
  • 红枣土鸡汤的做法步骤:9
    9
    加入适量的盐调味就做好了!

小窍门

排骨,鸡这之类的汤,之前过下水,可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:砂锅
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