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芝香糯团

芝香糯团的做法

2张图片

“花果茶是很多女生喜欢的，颜色诱人，口味酸甜，看着赏心悦目，喝着舒适开心。美丽的花果茶搭配上好吃的芝香糯团，与三两闺蜜一起，享受一段快乐的下午茶时光吧。”

食材明细

主料

糯米粉 150克
粘米粉 50克
红糖 50克

辅料

花果茶 5克
白芝麻 适量
开水适量

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

芝香糯团的做法步骤

1
准备好材料；
2
红糖用适量开水溶解，放凉备用；
3
花果茶用开水冲泡出茶水，放凉；
4
把花果茶过滤掉渣子；
5
过滤好的花果茶倒入红糖水中，拌匀；
6
粘米粉倒入糯米粉中，拌匀；
7
往拌好的粉中一点点加入混合后的糖水；
8
把粉揉成面团；
9
面团分成等份，揉成小团子，奇妙的是团子没法揉成圆形，反倒变成陀螺状，好可爱；
10
取一碟子，底部用食用油刷过，放入揉好的团子，团子放入蒸锅中蒸约20分钟；
11
蒸好的团子放入事先炒好的芝麻里滚一下即可；
12
成品。

小窍门

1、糖水加入糯粉中应少量多次，以免和得太稀，不好揉成团；

2、头一次加入花果茶水制作，原打算做成酸甜口味，量没把握好，只有甜味；

3、团子应趁热开吃，凉了会变硬。

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃儿童下午茶

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