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鲜甜鱼汤

鲜甜鱼汤的做法

1张图片

“鱼头煲汤，味鲜美，营养价值高。每次买草鱼我都买整条，鱼头和鱼骨煲汤，鱼肉或煎或蒸，一鱼两吃，有汤也有下饭菜。”

食材明细

主料

鱼头适量
鱼骨适量

辅料

白菜适量
芹菜 1棵
生姜 4片
蒜头 1瓣

配料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜甜鱼汤的做法步骤

1
鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。
2
炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。
3
白菜，芹菜洗净切段备用。
4
放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。
5
倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。
6
开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。
7
开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。
8
奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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