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竹荪笨鸡汤

竹荪笨鸡汤的做法

2张图片

“笨鸡骨头真硬，比从超市买的肉食鸡强多了，拿来炖汤最补身体。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。”

食材明细

主料

笨鸡适量

辅料

葱姜各10克
干竹荪 20克

配料

盐 6克

清淡口味
砂锅工艺
数小时耗时
普通难度

竹荪笨鸡汤的做法步骤

1
笨鸡收拾干净。
2
斩大块，放入盆中泡出血水。
3
葱切段，姜块用刀拍一下。
4
在砂锅中加入凉水，放入鸡块，葱姜。
5
大火烧开，撇去浮沫。
6
转小火盖盖炖4个小时。
7
竹荪用水泡软洗净。
8
放入煮好的鸡汤中炖30分钟，出锅前加盐调味。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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