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西红柿炒鸡蛋（木须柿子）

西红柿炒鸡蛋（木须柿子）的做法

1张图片

“西红柿炒鸡蛋，口味酸咸。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 3个

辅料

盐 1勺
味精少许
酱油少许
醋少许
葱末姜末 少许
料酒少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿洗干净，切成片。放进盘中待用。
2
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3
锅中倒入油，把蛋液倒入，煎熟。
4
用铲子分成小块
5
锅中放油，放入葱末、姜末，炒香，放入西红柿，翻炒出汁，放入鸡蛋，一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。

小窍门

出锅前放入少量料酒可以去除鸡蛋的腥味儿。没有料酒可以拿白酒代替。也可不放。

来自美食天下宝儿小姨的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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