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浆水面

浆水面的做法

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“来自家乡的一道小面，很适合夏天吃，清热解暑，做给周末还要监考的tina小姐吃，再配上凉拌豆皮丝和烤羊肉，哇呀呀，吃起来吃起来。。。”

食材明细

主料

新鲜浆水 200克
面条 250克

辅料

韭菜适量
豆皮 2块
葱 1段
蒜适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

浆水面的做法步骤

1
豆腐皮洗净，切细丝。
2
买来的新鲜浆水，味道自然比不上咱家妈妈自制的，但也算得上清淡酸爽。。
3
蒜头适量切片（备用作炝浆水）。
4
细面条适量（个人觉得浆水面不能用太宽的面条）。
5
葱段切丝（备用放入小菜中）。
6
提前腌好的韭菜咸菜。。。ps:吃浆水面的绝佳搭档。
7
将切好的豆皮丝焯水煮熟。。
8
放入适量盐、鸡精、花椒粉、芝麻酱、葱丝。
9
用热油泼在调料上搅拌匀称即可。
10
葱片炝锅。
11
倒入浆水煮致沸腾即可盛出。
12
面条煮熟后盛碗，依据个人口味取适量浆水放入面中。
13
加入适量盐和腌制好的韭菜咸菜，一碗地道的浆水面就做好了。

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