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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块,虽然是最简单的做法,但是它是最亲切,熟悉的的家的味道。

食材明细

主料
辅料

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    鲤鱼洗净切块,放入料酒,盐,胡椒粉腌制1小时。
  • 红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    腌好的鱼块裹蛋液。
  • 红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    热油下锅炸鱼块。
  • 红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    炸至鱼块金黄后捞出。
  • 红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油炸香葱,姜,八角。
  • 红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    倒入热水,放入盐,老抽,少许白糖。
  • 红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    放入鱼块小火炖至入味即可。
  • 红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    来碗米饭就是一顿不错的午餐了。

小窍门

做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉,不然会很腥。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
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