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酸奶土司

酸奶土司的做法

1张图片

“还是酸奶哦，做了蛋糕做面包。就是我的面包机不给力，只能揉面，不能烤，改天真的得买一个好的……”

食材明细

主料

酸奶 200g
高粉 270g
蛋液 27g
黄油 27g
糖 45g
盐 3g

辅料

酵母 3g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶土司的做法步骤

1
所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序
2
一个程序结束后加入黄油
3
继续开启和面程序
4
扯下一块面团检查一下出膜情况，我的面包机出这样的膜已经很了不起了……
5
放回去揉成团
6
让它在桶内发酵到大约2倍大的时候，用手指沾面粉，轻轻按下去检查一下，不回弹，不凹陷
7
拿出来揉呀揉，排气
8
分成三份，整形放入模具内
9
盖上保鲜膜，让它继续发酵到8分满左右，表面刷在蛋黄水，放入预热165度烤箱烤55分钟
10
出炉后拿出来冷却再装保鲜袋内保存就可以了，我和女儿都是喜欢用手撕着吃。滋味~

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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