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卤鸡蛋干

卤鸡蛋干的做法

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食材明细

主料

鸡蛋四个

辅料

葱一根
姜两片
蒜两瓣
花椒适量
大料三枚
桂皮适量
香叶两片
干辣椒 三个
生抽适量
老抽适量
料酒适量

咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸡蛋干的做法步骤

1
准备材料。
2
将蛋清和蛋黄分离。
3
将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。
4
大火蒸10分钟。
5
切成小块。
6
将所有调料和鸡蛋干放入锅中，卤半小时，关火多焖一会。

小窍门

多焖一会更入味。

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使用的厨具：煮锅

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