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秘制凤爪

秘制凤爪的做法

1张图片

“这款鸡爪富含丰富的胶原蛋白。酱汁都是粘粘的。
冷了的话可以进微波炉叮一下，感觉更加美味了哈哈。”

食材明细

主料

鸡爪 7只

辅料

蒜头 2瓣
盐一小勺
糖一小勺
酱油适量
老抽少许
泡椒 2根
泡椒水 少许
水适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

秘制凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净从中间切一分为二
2
蒜头刨皮切碎
3
加入盐，糖，酱油，泡椒，和一点泡椒水，少量老抽提色。
4
搅拌均匀后加入适量水，没过鸡爪再多一点。大火烧开，转小火煮。
5
鸡爪煮熟透后开大火收汁。
6
关火装盘。

小窍门

1、选择一个耐热的锅
2、老抽是提色，不用加太多。
3、泡椒水一点点就行不用多。

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使用的厨具：煮锅

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