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紫薯土司

紫薯土司的做法

4张图片

“爱吃紫薯，可是老公不怎么喜欢，但是他爱吃甜面包，于是就用黄油加糖炒了些紫薯馅，做成土司，这样他就喜欢吃啦”

食材明细

主料

高筋粉 350g
鸡蛋 1个
水 195g
盐 2g
糖 15g
酵母粉 5g
黄油 40g

辅料

紫薯馅 适量

果味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯土司的做法步骤

1
蒸熟的紫薯去皮，加黄油和糖炒成馅，晾凉备用。
2
把主料中除黄油外所有食材放入面包机，用筷子搅拌成穗状，这样面包机运行时面粉不会飞溅出来
3
启动一个和面程序，揉搓光滑的面团加入黄油，
4
再启动一个和面程序把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜为准。
5
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。现在天热，室温发酵即可，
6
发酵好的面团排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
7
取一个面剂，擀成长形，铺上紫薯馅
8
卷起来
9
全部做好放入面包机，
10
依然盖上保鲜膜发酵至两倍大
11
面包桶外面包上锡纸，启动烘焙程序烤45分钟。一个程序是1小时，不要自己完成，否则土司会有些干
12
烤好的土司立即脱模。
13
晾凉后切片，一层层的紫薯，味道不错，土司也非常柔软

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：面包机

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