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大理石蛋糕

大尘zi
大理石蛋糕的做法

  1张图片

“吃起来像玛芬，大众的口味~”

食材明细

主料
辅料

大理石蛋糕的做法步骤

  • 大理石蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好各种材料
  • 大理石蛋糕的做法步骤：2
    2
    室温软化的黄油放入盆中，加白糖，滴入几滴香草精
  • 大理石蛋糕的做法步骤：3
    3
    用电动打蛋器打至体积变大，颜色变白
  • 大理石蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋液打散，分4次加入到黄油液里，每次打融合后再加下一次，打至蛋液和黄油完全融合为止
  • 5
    不会出现水油分离
  • 大理石蛋糕的做法步骤：6
    6
    筛入低筋面粉
  • 大理石蛋糕的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉
  • 大理石蛋糕的做法步骤：8
    8
    将面糊分为二份
  • 大理石蛋糕的做法步骤：9
    9
    取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀
  • 大理石蛋糕的做法步骤：10
    10
    把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内，再倒入一半巧克力面糊，再铺一层原味面糊，最后盖上巧克力面糊。
  • 大理石蛋糕的做法步骤：11
    11
    打筷子插入面糊里，划几下
  • 大理石蛋糕的做法步骤：12
    12
    放入预热180度烤箱，中层，35分钟，直至面糊表面膨起，牙签检查无残留物即可
  • 大理石蛋糕的做法步骤：13
    13
    刚出炉时候更好吃

小窍门

1.没有香草精可以不加
2.如果打黄油时出现水油分离，可以加点低粉进去继续打融合就行了
来自 美食天下 大尘zi 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕  

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