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大理石蛋糕

大理石蛋糕的做法

1张图片

“吃起来像玛芬，大众的口味~”

食材明细

主料

低粉 95g
黄油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 75g
白砂糖 50g
泡打粉 50g
好时巧克力酱 2大勺

辅料

香草精 几滴

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

大理石蛋糕的做法步骤

1
准备好各种材料
2
室温软化的黄油放入盆中，加白糖，滴入几滴香草精
3
用电动打蛋器打至体积变大，颜色变白
4
蛋液打散，分4次加入到黄油液里，每次打融合后再加下一次，打至蛋液和黄油完全融合为止
5
不会出现水油分离
6
筛入低筋面粉
7
翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉
8
将面糊分为二份
9
取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀
10
把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内，再倒入一半巧克力面糊，再铺一层原味面糊，最后盖上巧克力面糊。
11
打筷子插入面糊里，划几下
12
放入预热180度烤箱，中层，35分钟，直至面糊表面膨起，牙签检查无残留物即可
13
刚出炉时候更好吃

小窍门

1.没有香草精可以不加
2.如果打黄油时出现水油分离，可以加点低粉进去继续打融合就行了

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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