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入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯

入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法

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“慕斯这款冰冰凉凉的甜点很适合在这个热辣辣的夏天享用，巧克力慕斯在你口中融化，让你不由来地感觉到幸福。”

食材明细

主料

淡奶油 100克
甜炼奶 15克
牛奶 35克
牛奶巧克力 10克
黑巧克力 15克
吉利丁片 1/2片（2.5克）
可可粉 5克

辅料

可可粉 适量
蓝莓适量
红树莓 适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力慕斯的做法步骤

1
吉利丁片用冷水泡软。
2
牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3
加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4
淡奶油加入甜炼奶。
5
低速打发至出现明显纹路。
6
倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
7
慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰：将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面，再放上篮莓和红树莓即可。

来自美食天下 Meiyin.H 的作品

使用的厨具：打蛋器

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