客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
彩色花生馅汤圆的做法

  2张图片

这两天一直在下雨,说好的秋老虎似乎也不见踪影,气温一直在下降。阴雨连绵的天气最想吃些热腾腾的东西,正好上周逛超市时女儿也提到过汤圆,于是经过密密麻麻的搜集资料过后,开启了我的第一次汤圆之旅。

本以为制作起来很方便,没想到一直从下午做到了傍晚。女儿全程陪伴在我身边时不时地问下,妈妈,什么时候能吃汤圆啦?而我总是说,快了快了~

当一碗梦幻般的汤圆呈现在自己面前的时候,心里美滋滋的,幸福满满的。看着女儿吃的香喷喷的样子,此时,再累也值得!

食材明细

主料
辅料

彩色花生馅汤圆的做法步骤

  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:1
    1
    烤盘内放入花生,180度烤10分钟。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:2
    2
    烤熟后的花生去掉红衣备用。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:3
    3
    接下来准备制作花生馅:花生,玉米油,盐和白砂糖。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:4
    4
    将炒熟的花生放料理机中搅打成颗粒状,加入少量的玉米油、盐和白砂糖。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:5
    5
    继续搅打一分钟。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:6
    6
    图为制作好的花生馅。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:7
    7
    糯米粉和大米粉混合在一起,用开水和成团后醒发。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:8
    8
    紫薯去皮切成小块,上锅蒸熟。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:9
    9
    紫薯用勺背压成泥,加入糯米粉和成紫色面团。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:10
    10
    胡萝卜切片放水里烧煮片刻。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:11
    11
    放料理机内打成胡萝卜泥,之后加入糯米和大米粉和成面团。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:12
    12
    图为和好的三色糯米团。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:13
    13
    取紫色和白色糯米团适量,捏合成饼状,包裹馅料将口收紧,两手将其搓成圆形。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:14
    14
    黄色和白色面团做法一样,还可以做成三色面团。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:15
    15
    锅内加入少许冷水,待水开后即可下锅,煮至漂浮起来即可关火。
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:16
    16
    煮好的汤圆,配上紫色的碗,是不是很梦幻~
  • 彩色花生馅汤圆的做法步骤:17
    17
    太美啦~味道也不错

小窍门

1、我在糯米粉里加了些大米粉,面团就没那么粘,吃起来也会好消化些。

2、和面团的水温度一定要高点,这样面好包点。

3、和面和的稍微软一点,经过醒发后的面团粘度就会适中,和的太硬面团太干不易成型。
来自 美食天下 飞鱼童话 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   元宵节  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多