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黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕的做法

1张图片

“很少在外买蛋糕，没有烤箱，用微波炉做，不是太成功。入手了个38L的烤箱，练练我的烘焙手艺吧，”

食材明细

主料

特二粉 100克
鸡蛋 4颗

辅料

糖 60克
调和油 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻蛋糕的做法步骤

1
先准备原料，主要是面粉，没有买到低筋粉，就用了85克特二粉和15克淀粉混合来用了。
2
先把鸡蛋打发，没有打蛋器，完全手工完成，打了一个小时才好，鸡蛋打发后再把白糖放入接着打发，打好就是这样。
3
鸡蛋和白糖完全打发后，把面粉倒入，小心把蛋液和面粉混合均匀。
4
混合匀的蛋糕液就可以倒入模具里了，注意倒入前先在模里刷上调和油。
5
撒上黑芝麻
6
烤箱上下火均190度预热5分钟，把蛋糕放入。
7
烤25分钟即成
8
不想吃脆皮的，烤20分钟就可以了

小窍门

加糖的多少可以根据自己的喜好，喜欢甜点的糖可以加到100克，不喜欢太甜的糖用50克也可以。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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