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【糖醋青茄泥】

dog小主人_CSY

【糖醋青茄泥】的做法

1张图片

“茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子。

前几天吃咸鲜口味的烧茄子，

现在吃糖醋口味的拌茄子。

酸甜的味果断好下饭！

开动咯。。。”

食材明细

主料

青茄子 两个

辅料

辣椒两只
蒜头两瓣
香醋三匙
糖两匙
生抽一匙
油少许
盐少许

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋青茄泥的做法步骤

1
准备糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜头、辣椒。
2
青茄子切条状泡洗一下，稍后上锅蒸熟。
3
蒜头和辣椒洗净切细备用。
4
热锅用少许油爆香辣椒，捞起备用。
5
将爆香的辣椒放入碗里，加入香醋。
6
将蒜粒，生抽，糖等其他调料一并放入碗里拌均匀；简易糖醋汁就做好了。
7
从锅里拿出已蒸熟的茄子。
8
蒸熟的茄子稍微放凉后即可用手撕成茄泥。
9
将撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可开吃。

小窍门

【CSY温馨提示】

我的简易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。

来自美食天下 dog小主人_CSY 的作品

使用的厨具：蒸锅

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