“Lemoncurd可能也叫柠檬蛋黄酱，柠檬蜜，各种翻译都有.它在甜点中算是一个超级易做的百搭酱料，可用来搭配柠檬蛋白挞，松饼，马卡龙，司康，芝士蛋糕等。其实我一直觉得柠檬就是一个居家全能，由于其突出的酸味，总是能起到点睛之笔的作用，使各种味道达到一个完美的平衡。”

主料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 50克
• 柠檬汁 两大勺（30毫升）
• 无盐黄油 18克

辅料

• 柠檬皮屑 1茶勺